Les parcs à huîtres de la Seudre

Tout près de l'île d'Oléron, une promenade en bateau sur la Seudre, nous fait voir de plus près les parcs à huîtres des ostréiculteurs indiqués par les piquets de bois dans la mer. A marée basse, les ostréiculteurs vont avec leur petit bateau à fond plat inspecter l'état de leurs parcs et ramasser les huîtres.
Qui se souvient combien d'années s'écoulent avant qu'une huître soit bonne à manger?

Réponse: 3 ans
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